|
|
Thaise Vleessalade.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 varkensfiletlapje (150 gram),
2 theelepels sesamolie,
3 lente uitjes,
2 kleine tomaten,
1 limoen,
2 eetlepel sojasaus (of Thaise vissaus -Nam Pla-),
een half-1 theelepel sambal badjak
halve dl dikke kokosmelk,
1 eetlepel fijngehakte munt,
2 eetlepels fijngehakte basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Masseer het vlees in met de olie en laat het buiten de koelkast op temperatuur komen. Snij de lenteui in ringen en de tomaat in partjes. Pers de limoen uit. Meng het sap met de sojasaus, sambal, kokosmelk, munt en basilicum. Bak het vlees in ongeveer 6 minuten gaar en bruin. Snij het vlees in dunne reepjes en meng het met de ui, tomaat en dressing. Laat het een paar minuutjes intrekken. Garneer eventueel met partjes limoen.
|
|
|